把虾身子弄得稍微直一些，在虾背中间位置关节地方，（取决于虾的大小，比如阿根廷红虾就要先挑破虾壳连接处再挑虾线。首先把虾按着“弓背-挺直”方向弯曲几次，用牙签在虾尾巴中心扎进去大概1厘米左右，搅几个小圈，内地的朋友们福利来啦，小可今天教你们如何挑选冻虾~首先，看虾头（图1），左边爪子贴合在虾身上的是死虾冻的，右边爪子支棱着的是活虾冻的。
1、虾如何挑虾线？
1、首先把虾按着“弓背-挺直”方向弯曲几次。2、用牙签在虾尾巴中心扎进去大概1厘米左右，搅几个小圈，目的是把虾线的尾端与虾肉连接的地方弄断，否则下一步挑虾线极有可能会断。3、把虾身子弄得稍微直一些，在虾背中间位置关节地方，（取决于虾的大小，比如阿根廷红虾就要先挑破虾壳连接处再挑虾线，）估计着虾线的深度扎下牙签，慢慢向外挑，虾肉会断裂，虾线会被挑出来。
2、买虾的时候都是怎么挑选的啊？
内地的朋友们福利来啦，小可今天教你们如何挑选冻虾~首先，看虾头（图1），左边爪子贴合在虾身上的是死虾冻的，右边爪子支棱着的是活虾冻的，其次，看虾身（图2），左边虾身光滑有光泽的好，右边有斑点的是风干的、不新鲜。最后，看虾头（图3），左边红色的不新鲜，右边青色的是新鲜的，想了解更多海鲜知识，关注小可~。
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