（1）第一种方法，首先要把洋葱的头部和尾部先切掉，然后用刀在洋葱的外表皮上，纵向划几道口，然后沿着这几道切口处，就可以很容易的把洋葱的外皮给剥掉，所以这样做，速度比较快，不伤及果肉表皮，也避免了洋葱的硫化物即气味成分挥发出来刺激眼睛，剥好皮的洋葱可快速投入凉水中。
1、怎样快速剥掉大量的洋葱？
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:洋葱是我们生活中很受欢迎的一种蔬菜，在国外它有着“菜中皇后”的美誉，而在厨房里，它又是“万能配菜”的存在，可做主菜，更可以搭配到很多菜肴中，又有着解腥去腻的功能，加上它比较耐储存，所以是家家户户厨房里常备的一种蔬菜。洋葱的营养价值极高，有着护心补钙，杀菌消炎，防癌抗癌，降血压等的功效，经常食用，有益身体健康，
大家在做洋葱的时候，都会遇到有以下几个问题比较麻烦。【第一个问题】洋葱的外表皮比较薄，比较干燥，而且还会紧密地贴在内里果肉的表皮上，剥起来很不容易，一点点撕起来很麻烦，而且还会把内表皮的水分浸到手上而染成紫色，最重要的是剥好的洋葱不光滑完整，剥得慢时，这个过程中，洋葱里面的气味成分，蒜氨酸酶会挥发出来刺激到眼睛，让人很难受，
那么怎么快速剥掉大量的洋葱呢？（1）第一种方法，首先要把洋葱的头部和尾部先切掉，然后用刀在洋葱的外表皮上，纵向划几道口，然后沿着这几道切口处，就可以很容易的把洋葱的外皮给剥掉，所以这样做，速度比较快，不伤及果肉表皮，也避免了洋葱的硫化物即气味成分挥发出来刺激眼睛，剥好皮的洋葱可快速投入凉水中。（2）第二种方法，先把洋葱的头部和尾部切去，然后用刀纵向把洋葱一切为二，再沿着切口处，把外表皮很容易的就撕下来了，然后把剥好皮的洋葱快速投入凉水中，
以上这两种方法都可以快速剥掉洋葱的外表皮，而且不伤及果肉表层，比较光滑完整。【第二个问题】剥好的洋葱在切时，会特别刺激眼睛，让人忍不住地流眼泪，很不舒服，这是因为洋葱切开时，它里面的蒜氨酸酶这种催泪物质，挥发出来，那么有什么办法可有效解决这个问题呢，（1）可以把菜刀泡冷水后，或者在菜刀上抹油，再切洋葱，这样能稀释一些洋葱中的这种辣眼睛的硫化物成分。
（2）把洋葱切开后泡冷中五分钟再切，这样挥发的气体就会浸泡在水中，再切时，就会减轻那种情况，（3）把洗好的洋葱放入冰箱冷藏半个小时后再切，趁它还“冬眠”状态的时候，快速的切完，低温会使这种催泪物质的挥发运动变慢，但要快速切完，否则洋葱恢复常温以后就不管用了。【第三个问题】洋葱虽然被称为“万能配菜”，但也有几种不适宜搭配的，主要有以下几种，
（1）洋葱 蜂蜜，两者搭配，尤其是生洋葱，一起吃时容易引起腹泻，对眼睛也不好，常常引起眼睛不适。（2）洋葱 海带，海带中含有丰富的碘和钙，洋葱中含有草酸，一起吃时容易形成结石，（3）洋葱 鱼，鱼中含有丰富的蛋白质和钙，洋葱中的草酸会分解破坏鱼中的蛋白质，并且使之沉淀，不易消化和吸收，容易产生结石。【第四个问题】如何挑选洋葱:要挑选表皮比较干燥的；包裹的比较紧实的；洋葱表面没有损伤的；用手掂一下，分量比较重，含水量较多就比较新鲜；可以用手掐一下，看着水分比较充足的，
这样挑选的洋葱，比较新鲜，吃起来口感较好。以上就是我对“如何快速剥掉大量的洋葱？”这个问题的回答，分享了两种剥洋葱皮的方法，并且分享了洋葱挑选和制作时遇到的几个问题，这些问题都是大家生活中会遇到的，希望大家能够喜欢，为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要我们用心烹饪，我们都是大厨。
2、孩子作文很差，马上就中考了，怎么才能写出一篇40分左右的作文？
我们地区现在初中的语文由原来的120分，改为150分，作文分数由原来的50分成为60分。那么在这个基础上得40分算是一个正常情况下的基础分，要求不是很高，但是从提问当中来看，要求得到40分，那么孩子的写作水平确实不怎么样。还有几天就进行中考了，想要在短时期内改变这种状况不太容易，但我们可以尝试进行一下。
我曾经指导过朋友的一个孩子的作文，只交谈了一次，孩子由原来的32分上升到了42分，当时总分是50分，下面我就来谈一下我是怎样让孩子提高的。也希望能对你有所帮助，那是一个男孩，作文写不够字数。我所说的32分是他的考试作文历史上的最高分，自己对作文也非常没有自信，我看了他写的三篇作文，问题比较突出的一点是概括性太强，你说的是优点还是缺点啊？我跟孩子讲的是著名作家曹云轩教授的一个作文观点：好文章都是折腾出来的。
在写文章的时候，不能直接说，你直接说那事就完了，我们可以先谈一谈天气，拉一拉心情，看一看外在的环境，把这些放进去，作文内容就充实了好多。还有要注意，一件事要让他一波三折，文似看山喜不平，波折的厉害了，人们才愿意去读，他写过《爱在人间》这篇文章。他曾写到在公交车上让座这件事情，在我没有指导前，他就说在公交车上上来一个老大爷，当时车上没有座了。
看到这种情况，然后就站起来给老大爷让了座，老大爷非常感谢我。经过我指导之后，他在写这一段的时候，先写的是天气挺热的，写得还是比较具体的，公交车停站时，上了一个老大爷，他介绍了这个老大爷的外貌，通过他的描写，我们看出这是一个需要座位的人。然后他写了其他人的反应，在写其他人的反应的时候，介绍了自己心理，反正是经过了激烈的思想斗争。
让不让座不是累不累的问题，而是在这么多人面前感觉不太好意思，最终让座，写了老大爷的言行，自己的心情啊，还有周围人的态度。他重点写了刚才燥热的车厢里，一下子得变得清凉起来，就这一件事儿，就让他写够了字数。其他事情简略的介绍就行了，而不是一开始写了好几件事情，就是字数不够。对于写作能力比较差的孩子，这时候再去训练他写议论文，在这么短的时间里，应该是难以奏效，虽然在中考的时候写议论文，分数会相对来说要高一些，
希望我的回答，能对你的生活有所帮助，给你的生活带来便利。{!--PGC_VIDEO:{\
3、为什么剥洋葱时会流泪？有什么办法可以解决吗？
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