再就是假如周边在开一家面馆，那么你要有一定的预案如何去打破竞争，把生意做好。你好，我是一个厨师，做了快20年的没了，有烧烤，烤鱼，麻辣烫，卤水等配方，喜欢的朋友关注我查看我来说说我的看法，希望你能参考一下你想开家面馆，说明你想创业，这个是很好的事情面馆利润很大，比如一碗鸡腿面，售价16，成本只有6块钱，所以，面馆很赚钱你不会手艺的话，我建议你去学习一段时间，一碗面条的好坏，都在汤里，所以汤很重要推荐你有，鸡汤面，高汤面，鱼汤面等等，你自己选择千万不要加盟，这是最不好的，因为你加盟的话，加盟费很贵，你还没有掌握核心配方，很多人以为我加盟别人的店，出钱了，别人就会把所以配方比例给我，这就大错特错了，比如你加盟了面馆，他会给你一种酱或者料之类的配方，等你用完了，还要在他这里购买，这样的话，他面馆开多少年，你就要购买他多少年，如果你生意好，用料大，不良的加盟商还会坐地起价，所以千万不要加盟你自己觉得什么面好，去吃，去学，不要加盟如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我。
1、想开一家面馆，求大神指点，现在的面馆赚钱吗？
我自己开了13年面馆。赚不赚钱我给你说说，前几年房子人工费地，面馆的利润好还是很高的，但是这几年房租和人工费的上涨，还有材料费，液化气等的上涨大大降低了面馆的利润，开面馆儿赚不赚钱？这句话太片面，做什么都是有赚钱也有亏欠，生意好肯定是赚钱的，生意不好肯定亏钱，开面馆儿是一个系统的东西，生意的好与你的选址人流多少，你的房租贵贱，你的口味还不好，你的服务到不到位，没一个细节都会影响到你的生意好坏。
看你以前没有从事过餐饮，只是加盟了面馆，你只是学会了技术，还要好好学习一下经营经验，把面的口味做好。再就是假如周边在开一家面馆，那么你要有一定的预案如何去打破竞争，把生意做好，做餐饮有经验和没有经验的区别就是，在以后的经营当中出现任何的问题有经验人的就会很快找到很好的解决方法，而没有经验的当遇到问题的时候而束手无策。
2、开个纯手擀面面馆怎么样？
手擀面如果有形而无内在功夫，就吃不出传统手擀面的口感，合面，揉面，醒面和擀面道道工序都需到位。如果为了省力气合成了伤水面（一次性给所合面粉加水），就擀不出好面条，揉面功夫到位，面团就不粘案板。如果某一个环节省时省力，都无法做出筋道柔软可口的擀面条，所谓的＂伤水＂面，是由于合面时不是循序渐进加水，往往面团加水过量，中途又添加了面粉，和一次性合成较硬的面团，擀出的面条不是一个概念档次。
3、想开个面馆，不会手艺，该怎么办？
你好，我是一个厨师，做了快20年的没了，有烧烤，烤鱼，麻辣烫，卤水等配方，喜欢的朋友关注我查看我来说说我的看法，希望你能参考一下你想开家面馆，说明你想创业，这个是很好的事情面馆利润很大，比如一碗鸡腿面，售价16，成本只有6块钱，所以，面馆很赚钱你不会手艺的话，我建议你去学习一段时间，一碗面条的好坏，都在汤里，所以汤很重要推荐你有，鸡汤面，高汤面，鱼汤面等等，你自己选择千万不要加盟，这是最不好的，因为你加盟的话，加盟费很贵，你还没有掌握核心配方，很多人以为我加盟别人的店，出钱了，别人就会把所以配方比例给我，这就大错特错了，比如你加盟了面馆，他会给你一种酱或者料之类的配方，等你用完了，还要在他这里购买，这样的话，他面馆开多少年，你就要购买他多少年，如果你生意好，用料大，不良的加盟商还会坐地起价，所以千万不要加盟你自己觉得什么面好，去吃，去学，不要加盟如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我。
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