从制作面筋开始,网红小面筋怎么烤 作者：netqing 日期：2022-06-02 分类：作文 浏览：145次 评论：0条 将冷藏的面筋条斜着切开留点小缝隙备用。锅里烧水，水烧到冒小泡泡不要沸腾，把面筋一个一个放入锅里，就筷子搅开防止粘连，煮大约30分钟都浮起来捞出用凉水冲凉备用，高筋粉500克，加入275克水再加盐5克拌匀，多搅拌一会，和成面团，多揉几次把面筋揉出来，而后拿一个盆里面倒水没过面，不断反复的搓洗面团，中间换几次水，水清辙时，面筋成麦黄时，用筛子过滤出面筋，圆成团，油锅上火加油烧热，油温有三成热时，下面筋炸，炸5分后捞出，油温加热到六成热再下面... 阅读全文