南昌炒粉还是瓦罐汤,南昌特色瓦罐汤怎么自己做 作者：netqing 日期：2022-06-19 分类：作文 浏览：131次 评论：0条 但说到南昌，就不得不说南昌炒粉了，，，，，南昌炒粉色泽金黄，配料繁多，可根据自己喜好来加以炮制，以满足不同人的喜好。提到江西美食，特别是南昌美食，很难不说到瓦罐汤，而说到瓦罐汤，最普遍的就要数鸡蛋肉饼汤了，但又有别于广东老火汤，广东老火汤是直接用火炖，而正宗的江西瓦罐却要隔水慢炖，而且用的是紫沙罐，江西瓦罐汤突出于一个煨字，小火慢炖，味美汤纯，口感清透，而广东老火汤口感则偏于浓厚，但有一点我不能理解的是，个别瓦罐汤的配料中会加入生抽，而... 阅读全文