含有维生素，有葡萄糖、果糖等，营养价值近似蔬菜，但不如蔬菜。你们那都有哪些即可以做水果，又可以做蔬菜的呢，除了这些，还有不少的东西都是即可以做水果，还可以做蔬菜吃的，比如有地瓜、茡荠等，现在网络上也不断的爆出不少的大学食堂用水果来做蔬菜，比如有用香蕉、梨子来炒出不同的花样的。
1、蔬菜和水果有什么区别？
谢谢您的邀请！蔬菜和水果的区别:一.营养不同:蔬菜:维生素C等含量丰富，是人体维持生命和生长的主要营养来源。水果:含有维生素，有葡萄糖、果糖等，营养价值近似蔬菜，但不如蔬菜，因此，不能用水果代替蔬菜！二.吃法不同:水果生吃损失较少。有淡淡果味，色彩鲜艳能促进食欲，蔬菜除部分可生吃，一般不能生吃，可炒着吃、烧着吃、炖着吃等。
2、那些水果可以当蔬菜吃？
既可以当水果又可以当蔬菜来下饭的东西还是挺多的，可能因为东西南北差异化，不同的地方都有着不同的特色产品，在这里清水塘举例几个我们平常比较常见的东西，、西红柿：西红柿应该是大家非常常见的一种水果了，红透了可以直接生吃，这样可以当水果吃，而红了的西红柿用来做菜也是很不错的。可以用来炒菜，最为经典的一道菜应该是西红柿炒鸡蛋了，而且西红柿还可以用来包饺子等，
黄瓜：黄瓜在农村里也是最常见的，而且现在也正是黄瓜上市的时候了。清水塘家这边黄瓜2.5元一斤，黄瓜当做水果生吃，口感清新清脆，让人非常的舒服爽快，而用来做菜时候，黄瓜的吃法也是很多的。比如有清炒、红烧、凉拌，还可以用来开汤，还可以用来炖鳝鱼，凉拌是很多人喜欢的吃法，我特别喜欢用黄瓜来炖黄膳，做出来的味道鲜美，黄瓜也特别的鲜。
木瓜：木瓜对女人来说有着很好的保养作用，木瓜本来就是可以直接生吃的水果，特别是口感更好的红心木瓜更是让人感觉口感清甜，肉质细腻。而将木瓜切成丝经过腌制后做成木瓜丝再拌上辣椒、香油等，就做成了香辣木瓜丝，不仅可以当零食吃，还可以当下饭菜，凉薯：凉薯好去皮，里面的肉质白嫩，以前清水塘就最喜欢生吃凉薯，凉薯生吃起来非常脆，而且甜甜的感觉，一个人吃一个可以吃饱。
用来做菜，凉薯也是很不错的，曾经在清水塘家这边做红白喜事的时候，凉薯也会被搬上餐桌，凉薯可以切片、切丝清炒着吃，还可以凉拌着吃，清炒出来口感细腻清甜，而凉拌口感清脆香辣。玉米：在上学的时候，1元可以买三个香喷喷的玉米，这样即可以填肚子又能够解馋，吃在嘴里的时候软糯香甜，别提有多带劲，而且一种水果玉米，剥皮后可以直接生吃，口感清甜，汁水多。
而玉米做菜时可以剥粒下来清炒，也可以用来炖汤等，吃法多样，除了这些，还有不少的东西都是即可以做水果，还可以做蔬菜吃的，比如有地瓜、茡荠等，现在网络上也不断的爆出不少的大学食堂用水果来做蔬菜，比如有用香蕉、梨子来炒出不同的花样的。不过在平常百姓家，这些吃法还是很少的，主要还是传统的吃法更多，你们那都有哪些即可以做水果，又可以做蔬菜的呢？欢迎留言交流。
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