樱桃肉的做法是什么,樱桃肉是用樱桃做的吗

当然不是，只不过是做出来的成品类似于樱桃，所以取名樱桃肉。下面我就来说一说樱桃肉的制作过程，这样一道色泽红亮，肥而不腻的樱桃肉就做好了，非常的好吃下饭，这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享一道新的五花肉做法，跟红烧肉差别在于它不用放酱油，却可以做出媲美红烧肉的味道，我们管它叫樱桃肉.好了，废话不多想学这道菜的小伙伴们就赶紧上车吧。

1、樱桃肉是用樱桃做的吗？

樱桃肉是用樱桃做的吗？当然不是，只不过是做出来的成品类似于樱桃，所以取名樱桃肉。这道菜以及酸甜的口感，深受女士和儿童的喜欢，下面我就来说一说樱桃肉的制作过程。1.准备猪里脊肉，将里脊肉切成小肉丁，用清水清洗几遍，空干水分，然后再准备点青豆，胡萝卜丁备用。将里脊肉放入盘中，加入少许的盐，胡椒粉，料酒，喂一下底口，再打入半个鸡蛋，一勺面粉，两勺淀粉，少许的油，适量的清水搅拌均匀，放在一旁备用，

2.锅中多加点儿油，油温烧至5成热，把挂好糊的肉丁儿，一个一个的下入锅中，不要要肉丁粘连。炸至定型后改中火慢炸，把肉丁炸的外表金黄酥脆，然后倒入青豆和胡萝卜丁，拉一下油，倒出控油，3.锅中加入少许的油，下入葱蒜爆香，加入番茄酱，把番茄酱炒熟，再加入少许的橙汁，一勺白醋，一勺白糖，少许的食盐，将汤汁烧开，少许的水淀粉勾芡，汤汁勾至粘稠下入炒好的原料，大火翻炒，将原料均匀地裹上汤汁儿，然后再淋入少许炸肉的热油，翻炒均匀出锅装盘。

2、樱桃肉的做法是什么？

樱桃肉我也做过，口感细腻，肥而不腻，非常的好吃，做法也不太难，我把我的做法分享给你把，做法如下：红烧肉相信大家都吃过,口感软糯咸香,肥而不腻,是一道妥妥的厨房硬菜！但是，一个口味吃久了总会想换换口味，对吧？那么这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享一道新的五花肉做法,跟红烧肉差别在于它不用放酱油,却可以做出媲美红烧肉的味道，我们管它叫樱桃肉.好了，废话不多说，想学这道菜的小伙伴们就赶紧上车吧！另外，喜欢美食的小伙伴记得关注我哦，我每天都会分享不一样的美食教程哒！首先准备食材：肥瘦相间的五花肉X500g红曲米粉X1汤匙料酒，食盐，冰糖，姜，葱，八角，丁香X适量（详细用量看文内）食材准备好之后，我先把五花肉稍微煮熟一下，起煮锅，把五花肉放锅里，加入没过五花肉的清水，加入少许姜片，加入1汤匙的料酒，然后盖上锅盖，大火煮沸，煮沸后转成中火慢煮15分钟！在煮肉的过程中，我们先把红曲米粉兑下水，准备一个碗，加入约1大汤匙的红曲米粉，然后边用汤匙搅拌边加入温水，大概半碗水，搅拌至无颗粒状即可！五花肉煮好之后，用漏勺捞起沥干水分，放到菜板上搁置一会放凉，五花肉放凉至不烫手之后，检查一下猪皮上有没有猪毛，如果有猪毛记得处理干净，处理干净的后的五花肉摆放到菜板上有皮面朝上，然后用菜刀切成田字型的刀花，大小约为3厘米左右，

切得时候需要注意的是，尽量不要把底下的肉切断了，让它保持一整块！五花肉切好之后，起煮锅或者砂锅，把五花肉放锅里，把小葱打结也放锅里，加入几片姜片，加入刚刚调好的半碗红曲米粉水，加入3颗八角，加入5颗丁香，再加入没过五花肉的开水，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成中小火焖煮30分钟！焖煮到差不多一半时间，可也揭盖加上5颗1厘米大小的冰糖，再加入约1小汤匙的食盐，然后盖上锅盖继续煮！普及一个小知识：之所以放冰糖，是为了提味，也为了使煮好的汤汁变得更加浓稠！煮30分钟左右，锅里的汤汁所剩不多，这时就可以转成大火收汁，待汤汁变得浓稠即可起锅装盘。

这样一道色泽红亮，肥而不腻的樱桃肉就做好了，非常的好吃下饭，喜欢这道菜的小伙伴们，如果你学会了就动手做来尝尝吧，你也可以将本文转发出去让你的朋友也来学学哦！好啦，这期的美食教程就到这里。如果你在阅读本文的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！感谢你的阅读，我们下期再见！。