被誉为客家第一菜的酿豆腐,客家酿豆腐怎么来的 作者：netqing 日期：2022-06-22 分类：作文 浏览：247次 评论：0条 酿豆腐中的主料豆腐和猪肉，都具有高含量的蛋白质，长期食用可以有效的降低血脂，预防心血管疾病，并且在寒冷的冬季一盘热气腾腾的酿豆腐还能起到补肾养血，滋阴润燥的功效。客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，那这个像包饺子一样的酿豆腐也有一个美丽的传据说在岭南地区产麦非常少，思念家乡的中原客家移民便用豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅，从此凭借着鲜美的味道也使其成为了客家的名菜，这么看来这东江酿豆腐还真是源于北方的... 阅读全文