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我的意思是苏东坡发明的猪肉做法，跟现在的东坡肉完全不一样，没有一毛钱关系。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，我书架上有一些唐宋食谱，包括唐朝残缺不全的《烧尾宴食账》、宋朝残缺不全的《玉食批》，以及完整保留的《山家清供》、《山家清事》、《浦江吴氏中馈录》，还有虽非专门食谱，但内容条目中涉及不少饮食的唐宋笔记，例如浩瀚巨著《太平广记》、志怪小说集《夷坚志》、风俗宝典《东...