我国的有机食品认证比较混乱，媒体经常曝光，很多市场买的是“假有机”食品。问问中的有机食品，指的应该是纯天然，没有工业污染的绿色食品，有机食品是目前食品认证的最高级别，但是欧盟和美国相关部门就是负责有机认证，并不负责有机食品是否对于健康更有好处。
1、想吃到真正的有机食品有多难？真正的有机食品怎样种植？
确实很难。因为有机食品是一次通过，拿了证书之后一劳永逸，没有什么可以追溯的方法，只能凭良心，也就是说，可以在验收的时候，把一切做的很好，拿到证书，之后为所欲为也没人知道。那非有机冒充也无法得知，有机只是一种种植方式，而不是育种方式，不能像其他产品可以检验。大家都是凭嘴说，凭良心做，要想吃到真正的有机，要去源头考察，跟农场主认识，保证不糊弄你。
2、你的孩子在吃有机食品吗？
有机食品是目前食品认证的最高级别，但是欧盟和美国相关部门就是负责有机认证，并不负责有机食品是否对于健康更有好处，我国的有机食品认证比较混乱，媒体经常曝光，很多市场买的是“假有机”食品。这个不在讨论范围之内，我们这里说的是正规大型超市或者知名企业销售的真正的国家权威机构认证的真有机食品，并不是自己家或者路边不知名的商贩，朋友家养的鸡，下的蛋，种的菜不用化学合成的农药就是有机。
有机认证包括土壤，空气，水源，农残，抗生素等有很多条件，还有专门部门认真才行，不过从营养素方面，同样的物种，营养素含量和比例都差不多，某些有机高一点，某些低一点，相差3到5%，有机也并不是更有营养。农残方面，有机不用合成农药，但有些微生物的分泌物因为不使用化学农药，不会被清除，这些霉菌在有机蔬菜的可能性还会更高一点儿，
凡事都有多面性有机食品也不见得是最安全的，比如有机农业中使用的天然农药不像化学农药那么有效，植物就不得不多分泌一些毒素来保护自己。特别是，不使用化学农药虽然有助于保护生态环境，农田中的昆虫、蜘蛛、鸟、老鼠等动物的数量增加，但是这些动物在食用农作物时，对农作物造成的伤害会刺激农作物分泌更多的毒素，有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10%～50%。
害虫和其他动物对农作物的伤害还会导致另一个更严重的后果：在伤口处容易滋生霉菌，而霉菌会分泌毒性更强的毒素，例如，一种叫镰刀霉的霉菌会分泌一种致命的毒素，叫伏马毒素。伏马毒素是一种致癌物质，而且能够干扰人体细胞对叶酸的吸收，而孕妇如果体内缺乏叶酸，会显著地增加胎儿神经管缺陷的发生率，有机农产品由于难以控制病虫害，其伏马毒素的含量往往高于常规农产品。
只要是正规食品，符合国家各种标准的食物，奶粉，蔬菜水果，就没问题的，在人体安全范围的农残，没有关系，不会影响健康，但还是建议有经济能力购买有机食物，尤其是水产，肉类，鸡等，生物链顶部的动物，有机还是不错的选择。研究表明，农药的接触在生命早期（特别是产前接触）毒性作用是最大的，可能会损伤大脑发育，
因大多数杀虫剂被设计为对昆虫的神经系统产生毒性，而生物有相似的神经化学过程，因此人也可能容易受到这些物质的影响。已知至少100种不同的杀虫剂对成年人神经系统有不利影响，产前接触农药与低智商相关，而低智商可能影响一生的收入。备孕，孕期，胎儿，哺乳期，婴幼儿，儿童青少年处于神经生长发育的快速阶段，身体比例和成人不同，吸收更富集一些，还是建议吃有机食品，
研究一致地报导，儿童或成人食用有机食品，尿液中农药残留的浓度明显较低。常规农药在市场投放前全面的风险评估存在重要的漏洞存在，忽视了流行病学研究的证据，例如忽视了低剂量有机磷杀虫剂对儿童认知发展的负面影响，因此，推荐敏感人群孕妇和儿童食用有机产品，并保持整体较高的水果和蔬菜的摄入量。总的来说，选择有机食品大大减少了消费者饮食中的农药暴露，以及相关的急性和慢性风险，
重金属方面，有研究表明，有机作物特别是谷类的镉和汞含量较低，因为矿物肥料是土壤中镉的重要来源，长期使用矿物磷肥导致了镉在土壤中的积累，污染灌溉的水源也有汞等重金属。为了敏感人群的健康，因而建议减少镉和汞的暴露，吃有机食品，普通牛奶场，牛乳腺炎，肺炎子宫炎等会用抗生素，也会有残留。所有的有机产品（BIO奶牛）肯定要停用抗生素，
有机食品本来就是奢侈品（虽然也就贵个30%-50%，国外牛奶便宜，差别不大），牛的生活空间更大，室外草场时间长，相比于室内密集养殖，患肺炎的比例要低很多。有患肺炎、乳腺炎和子宫炎的动物，也会使用抗生素，但该动物会被从有机组里剔除，按照普通动物出售产品，奶牛不仅吃草，也吃玉米大豆类饲料，有机奶牛的饲料必须也是有机的。
关于抗生素的使用，有机的肉鸡、猪较少患有与动物密集生产相关的疾病，因此用于治疗的抗生素使用量会减少，虽然在不同物种和国家之间的使用存在巨大的差异，世卫组织和其他机构已经确认了在动物中过度预防性地使用抗生素，是导致耐药性细菌增加的一个重要因素。对于敏感人群，肉蛋奶禽鱼等，有机食品相对普通食品要安全，总体来说对于婴幼儿，孕产妇，发育的青少年还是建议吃正规的有机食品，当然了，经济上要负担得起。
3、为什么人们开始吃有机食品了？有机食品好在哪里？
问问中的有机食品，指的应该是纯天然，没有工业污染的绿色食品，至于什么才是“有机食品”，问题很严重，得一点点拆解。“有机食品”反义词并不是“无机食品”，应该是工业食品，所有工业食品，得先解决防腐问题，加防腐剂是最简捷高效方法。这类食品，时不时吃点，并不会伤官损民，无关大局，但天天吃，那可不行了，防腐剂会抗菌，久吃会让大肠杆菌等消化道有益菌群被杀灭殆尽，最严重的会引起消化不良，痢疾腹泻。
这种症状一旦出现以后，该人对工业产品就会过敏，一吃立即腹泻，当然，这种现代工业综合征是少数群体才会出现。绿色食品也不一定是绿色食品，现在的菜商为了迎合食民眼光，最喜欢的是用化肥与农药喟养的食物，这类食物，色彩美观艳丽，能吃到连死也值了，那怕价格高点也无妨，这可怨不得谁，食民自找的，真正的绿色食品，是纯土杂肥养大，直接收割下锅烹用。
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