既然是沿海城市，当然少不了海鲜面。除此之外，温州海鲜面馆在其他地区开的可能很少，很多人并不知道温州海鲜面，不止是海鲜面，许多瓯菜在全国范围甚至浙江省内都缺乏知名度，一看到有面食做法就忍不住进来了，本人非常非常爱吃面食，不管是海鲜面，或者玉米面条，绿豆面条等等只要是面都喜欢吃，家里也是备了不少各种面面，一天最少要吃一顿面条，上辈子肯定是从北方来的哈哈哈以前上学的时候家里也种麦子，一到收麦子擀面条的时候，我能一天三顿吃面条，嘻嘻我在海南这边工作，这里的早餐你要是去吃面条的话，各种海鲜面条，清淡可口又营养，全是原汁原味，用大骨熬的汤，新鲜的海鲜，有虾，海白之类的，加上肉丝粉肠，一起煮开放鲜面条，原汤原味道简直了海鲜闷面做法准备鲜面条备用，买早上的海鲜，虾，鱿鱼，我只买这两样，个人喜欢也可以加别的，洗干净去虾线，鱿鱼去内脏切大条，烧水煮开焯水一变颜色立马捞出来备用，锅热放油，下姜丝，小米辣，蒜片爆香，放海鲜，加料酒!酱油盐，炒十秒钟加水，开了放面条，码在上面盖上盖，闷五分钟，放葱段就好啦一盘好吃又不失原味的海鲜闷面就完成了以上就是我对海鲜面条做法与喜爱，希望大家喜欢，不说了，煮面去。
1、海鲜面，海鲜焖面的做法有哪些？
海鲜面，海鲜闷面有哪些做法？一看到有面食做法就忍不住进来了，本人非常非常爱吃面食，不管是海鲜面，或者玉米面条，绿豆面条等等只要是面都喜欢吃，家里也是备了不少各种面面，一天最少要吃一顿面条，上辈子肯定是从北方来的哈哈哈以前上学的时候家里也种麦子，一到收麦子擀面条的时候，我能一天三顿吃面条，嘻嘻我在海南这边工作，这里的早餐你要是去吃面条的话，各种海鲜面条，清淡可口又营养，全是原汁原味，用大骨熬的汤，新鲜的海鲜，有虾，海白之类的，加上肉丝粉肠，一起煮开放鲜面条，原汤原味道简直了海鲜闷面做法准备鲜面条备用，买早上的海鲜，虾，鱿鱼，我只买这两样，个人喜欢也可以加别的，洗干净去虾线，鱿鱼去内脏切大条，烧水煮开焯水一变颜色立马捞出来备用，锅热放油，下姜丝，小米辣，蒜片爆香，放海鲜，加料酒!酱油盐，炒十秒钟加水，开了放面条，码在上面盖上盖，闷五分钟，放葱段就好啦一盘好吃又不失原味的海鲜闷面就完成了以上就是我对海鲜面条做法与喜爱，希望大家喜欢，不说了，煮面去。
2、如何在家自制海鲜面？
菜市里买来鲜活的对虾，加点姜片煮了，就能得一锅鲜鲜的汤，用这汤煮面很美味，无论放什么配菜都改不了屹立不倒的那份鲜。我喜欢用对虾面给家人作早餐，简单易做还味道好营养足，可以头天晚上提前煮好对虾汤，剥好虾仁，再洗好配菜，像玉米、蘑菇、豆芽、青菜啥的。转天早上组合组合，丰盛的早餐面很快就能上桌，【海鲜面】材料：鲜虾500克，葱1段，姜2片；面条100克，熟鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。
做法：1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮，2.开锅后再煮5分钟即可关火。3.将虾捞出剥皮，汤过滤去渣后待用，4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入面条煮熟。5.放入虾仁、金针菇、鹌鹑蛋，再次煮开，6.最后放入青菜，加盐调味即可关火。小贴士：1.虾要买鲜活的，煮的汤才更鲜甜，冷冻的虾味道会差很多，
3、为什么我感觉温州海鲜面全国认可度不高？
我认为温州美食缺乏宣传，其实温州的美食很多，但是口碑始终局限在温州人之中。不止是海鲜面，许多瓯菜在全国范围甚至浙江省内都缺乏知名度！除此之外，温州海鲜面馆在其他地区开的可能很少，很多人并不知道温州海鲜面，我相信来温州吃过的人一定也会爱上温州美食，鲜而精致，三丝敲鱼、地瓜烧蝤蛑（青蟹在温州叫蝤蛑）、江蟹生、糯米饭、杏仁腐都是我的爱！提到温州，人们的反应总是“江南皮革厂”，忘了它还是个沿海城市。
既然是沿海城市，当然少不了海鲜面，温州更多的可能是三鲜面。在山城重庆三鲜可能是番茄、滑肉、猪肝等等，在沿海温州则可能是小黄鱼、鲜虾、牡蛎等等，汤汁浓郁，鲜而不咸，满满的海鲜盖在面上，带给你无尽的满足感！让你吃了一次后就想要扔掉所有所谓的海鲜方便面！温州面的汤底十分独特，你可能在温州喝到的面的汤底味道都很相近，但是在国内其他城市不一定喝过。
它通常可能是高汤熬制，辅以各种佐料调味，一般都会加入虾米、香菇、咸菜等，汤汁清爽，鲜味十足，小编每次吃完面总要喝掉大半碗汤才能结束！总的来说，温州美食本身十分具有竞争力，但是如何走出温州，打开属于自己的市场，这需要温州人民多多开动智慧的大脑！如何能够在融入其他地区的风味的同时还能保留自己的特色，这需要各地温州面馆的经营者不断尝试，改良！。
4、海鲜面汤用什么海鲜和调料会更鲜？
海鲜面的汤，其实是最简单的，不用过多的处理，新鲜的海鲜用来提鲜即可。但是如果在煮海鲜面之前，已有一锅鲜美的高汤，口感会更赞哟!高汤一般会挑选好新鲜的猪大骨，焯水后进行熬煮，花蛤、文蛤、蛤蜊、小黄鱼、螃蟹、鲜虾等也是熬煮海鲜汤的最佳食材，还可以加些姜丝去腥。熬好海鲜汤以后再放入少量的食盐（不放也行），因为海鲜大部分本身就自带有盐分，品味其最自然的味道就好，
5、想开个海鲜面馆怎么样？
开海鲜面馆找对地方很关健，象沿海江浙沪一带，特别宁波舟山那些地方，开起来相对有市场，那边人喜欢吃海鲜，海鲜面也是他们常吃的食物，其它内陆地方不太喜欢海鲜的腥味，那要打响这个品牌，要花很大的精力了，一般情况下海鲜面馆不要开的太大，等有了一定知名度了，发展连锁加盟店就可以了，海鲜面店选料很关键，确保海鲜新鲜，如有好的供货渠道，合适的地方可开，应该是不错的选择。
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