要说赣州美食那就多了去，赣州十八个县可是个个有美食哇。辣、咸、香、麻是赣州“腊味美食”独到的口味特色，央视《舌尖上的中国》系列之全国各地的美食，就介绍到赣州的腊味美食，接下来小编着重介绍下赣州最具特色的8种美食，来了不能错过啊，这种美食的诱惑，南北风味全国各地口有同嗜，但是这种固有的地方特色，就只有赣州的“腊味美食”才能真正体现它的精髓。
1、赣州有哪些美食值得推荐？
要说赣州美食那就多了去，赣州十八个县可是个个有美食哇！央视《舌尖上的中国》系列之全国各地的美食，就介绍到赣州的腊味美食。辣、咸、香、麻是赣州“腊味美食”独到的口味特色，尖椒腊肉，蒜苗腊肉，麻辣香肠，五香狗肉，清蒸香肠，孜然腊牛肉，蒜泥猪肝，油煎板鸭无不例外刺激你的味蕾和口舌，总叫人食欲大增，口水横流，咂舌回味。
这种美食的诱惑，南北风味全国各地口有同嗜，但是这种固有的地方特色，就只有赣州的“腊味美食”才能真正体现它的精髓，冬天里，“腊味美食”您是拒绝不了的。腊鱼:腊肉:腊香肠:腊猪肝:腊鸭腿:赣南脐橙，全国十一大优势农产品之一，中国国家地理标志产品，荣获“中华名果”等称号，赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
2015年，赣南脐橙品牌价值飙升，达到657.84亿元，位居初具农产品榜首，寻乌蜜桔”系江西省寻乌县特产水果，1996年被国务院有关部门授予“中国蜜桔之乡”的荣誉称号。2006年，被国家质检总局列入地理标志产品保护目录，南康甜柚，南康是中国甜柚之乡，种植甜柚的历史已有1500多年。南康甜柚素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称，
黄元米果又称黄米果，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。年前年后，走亲访友，赠送几块色泽金黄的黄元米果为礼，寓意吉祥富贵，家中来了客人，从贮藏存缸中取出黄元米果，切成条块，炸炒蒸煮皆宜。兴国红薯干富含多种氨基酸、维生素和各种人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃，是极佳的保健、营养、美容食品和馈赠、居家、宴宾、旅游、休闲食品，
宁都霉豆腐闻也香，吃也香，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、调味的功能。宁都肉丸远近闻名信丰萝卜饺是一种独特的汉族小吃，它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时，将白萝卜切成块状，煮至八成熟，捞起沥干剁成泥状，配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料，以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。
2、赣州让你最难忘的美食是什么？
钓鱼台的兴国米粉鱼：当然还有米粉排骨也很棒！一笼一个人我可以吃精光，人民巷的萝卜饺：素饺。艾米粿：经常看到有老人拎着篮子在公园或郊外野地找艾草啊！这东西我喜欢酸菜馅的，月亮巴花生巴：客家年货必备。可以加黄豆、花生、芝麻、芹菜籽超级香！安远三鲜粉：喜欢清淡口味的可以尝尝，不过它加辣椒也好吃！题外：这粉的汤味跟广东的原味汤粉王相似，不过因为答主更喜欢细米粉所以更喜欢汤粉王，
宁都肉丸：可以像图上一样拌着吃，也可以做汤，还能切成片炒菜。正宗的会吃到里面的肉筋，锡纸豆芽：吃过最好吃的一家是在诸葛村烧烤（东阳山路与章江北／南交叉路口），不知道这家还在不在。一定要放剁椒！有酒会更棒！古城墙浮桥（八境台建春门）的豆花：上张素的图，不管你是什么豆花党都能满足，因为它加白糖或者小贩家的咸菜味道都很棒！瑞金牛肉汤：趁热刷上姜丝，别提那是怎样一种温暖了！推荐一家店：师院路口的移动营业厅那里进去几米，有家“烂厅下”。
3、江西赣州的饮食习惯怎么样？
谢谢邀请，小编作为一个赣南吃货，对于赣州的饮食还是有一定了解的，首先，我们赣南人整体来说口味是偏咸和辣的，当然我们赣州有十八个县市，地区之间的特色美食还是有点差异的，所以不管你喜欢赣州的这种口味还是说喜欢其他的口味，小编相信，你总会在赣州找到平衡的。接下来小编着重介绍下赣州最具特色的8种美食，来了不能错过啊，
（如果觉得小编说的不错，欢迎右上角关注小编我）1、赣南小炒鱼（章贡区）这是赣南最常见的一道特色菜，“横行”于赣南各地菜馆。当年明代心学大师王阳明就爱吃这道美食，他曾经主政赣州，可以说赣南小炒鱼是当之无愧的赣南最具特色美食！2、荷包胙（南康区）赣南唯一的状元戴衢亨就喜欢吃这道菜，所以这道菜还有一个别称叫做“状元菜”，作为一枚吃货，小编看图就忍不住了，
3、南安板鸭（大余）又叫“泡腌”，这菜厉害了，别人都在国内知名，它已经冲向国际了，南安板鸭曾获一九二一年巴拿马世界博览会银奖。4、包米果（上犹）肠粉可以说跟它是一母同胞了，看着又要忍不住了，只能说好吃。5、三杯鸡（宁都）发源于宁都的三杯鸡，曾经是文天祥的最爱，2008年，更是入选了奥运主菜单的名菜！，就问你们爱不爱，
4、赣州有哪些有名的小吃？
月亮巴赣南民间土特产，全称月亮花生巴，月亮豆巴子，也是客家美食之一，以其形如“满月”而得名。月亮巴酥、松、脆，香气郁雅，风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点，是老少皆宜的传统休闲食品，黄元米馃赣南客家人独特的食品之一，历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，
黄元米馃以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料，现多用软性杂交米。赣州麻通又称麻枣，已有近百年的历史，质量好的麻通，油炸时有发头，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来，“落口溶”无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品，同时也可馈赠亲友，龙南珍珠汤江西龙南著名的小吃，属于客家菜。香味袭人，清爽可口，
5、赣州能吃到哪些菜系？
赣菜主要由南昌、赣州、九江、赣西、赣东等地方流派组成。（另：也有主流媒体认为赣菜系主要由南昌菜、浔阳菜、饶帮菜、赣州菜、萍乡菜构成，赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣，赣菜的食材特点是：鱼米山珍，鱼肴显著，擅以米做菜，广取山珍。
赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细，烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味，甚至被称为“第九大菜系”。赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，
赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼赣菜特点赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长，菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味。
江西是江南鱼米之乡，地处江南丘陵，赣菜在食材运用上十分突出鱼米山珍，鄱湖赣水绕村塘，从赣北到赣南九江自古浔阳鱼宴、南昌为白玉黄蜂肉代表的鱼糕、抚州的鱼丸鱼丝、吉安的霉鱼血鳝、赣州三鱼等各种鱼肴不胜枚举十分突出；稻花香里说丰年，江西人尤其擅长以米类做菜，粉蒸肉粉煎肉珍珠圆子粽香排骨冻米圆子螺蛳糊等对米粉糯米冻米的各种花式烹调，除菜之外，江西北粑南粿为代表的米食小吃更是数不胜数。
赣菜主要由南昌、赣州、九江、赣西、赣东等地方流派组成，（另：也有主流媒体认为赣菜系主要由南昌菜、浔阳菜、饶帮菜、赣州菜、萍乡菜构成[1]。）一般来说，南昌地方的赣菜流派以烧烩煨与煸炒为代表性特色，如“藜蒿炒腊肉”、“新雅四宝”、“瓦罐煨”等，赣州地方的赣菜流派以粉蒸、小炒为代表性特色，如“四星望月”、“赣南小炒鱼”等。
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