特殊的地理位置优势,造就了临清美食味融八方。这其实也说得通,临清是因京杭大运河而生,属于“全国贸易中转站”,同时各地商人从这里路经,五花八门的南北美食,自然是必不可少啦所以题主问到的临清美食有多少种,壹周君一时半会很难说清的,即便是捡精华来算,临清当地官方推荐的“临清名小吃”,也超过了20种以上,那不如壹周君就捡几样好吃的聊聊呗首先就是武德奎肉饼,其实是一家老字号的饼店,他家的肉饼分量足,用了猪肉、京瓜和鸡蛋,讲究“一层肉一层蛋”,配上豆腐汤来吃,所谓的“内滑嫩,外酥香”,皇帝都不换运河什香面,也叫十香面,简单来说就是一大碗阳春面条,配上十几种时鲜蔬菜、临清“济美酱园”所产酱菜,以及西红柿鸡蛋卤、肉卤这些菜码。
1、临清有哪些值得推荐的美食?
难道题主问的是传说中的“小天津”,山东临清?这儿可是被兰陵笑笑生被描绘成了集经济、文化和商业为一体的大都会啦什么?你不认识兰陵笑笑生?那么历史名著《金瓶梅》总该看过吧在书中,临清作为主要角色出没的背景地,一共出现过300多种菜品、面点和小吃。尽管临清属于北方,但书中出现的南方美食却屡见不鲜,这其实也说得通,临清是因京杭大运河而生,属于“全国贸易中转站”,同时各地商人从这里路经,五花八门的南北美食,自然是必不可少啦所以说,题主问到的临清美食有多少种,壹周君一时半会很难说清的,即便是捡精华来算,临清当地官方推荐的“临清名小吃”,也超过了20种以上,那不如壹周君就捡几样好吃的聊聊呗首先就是武德奎肉饼,其实是一家老字号的饼店,他家的肉饼分量足,用了猪肉、京瓜和鸡蛋,讲究“一层肉一层蛋”,配上豆腐汤来吃,所谓的“内滑嫩,外酥香”,皇帝都不换运河什香面,也叫十香面,简单来说就是一大碗阳春面条,配上十几种时鲜蔬菜、临清“济美酱园”所产酱菜,以及西红柿鸡蛋卤、肉卤这些菜码。
食客吃的时候,按喜好加入各种蔬菜、小菜,调味料以及菜码即可,就是所谓的“大什锦”,临清清真八大碗比较有特色,包括了烧肉、炖肉、清汆丸子、黄焖鸡、圈巧阁、黄焖肉、肉杂拌,松花羊肉这八样。形式不算新鲜,因为融合了回、汉两族的饮食文化,就显得弥足珍贵啦,还有尹阁下凡肉,说是“下凡肉”,其实就是各种猪下水货,洗干净后一起放入老汤锅里慢炖,煮好后再捞出晾干,最后用锯末来熏烤,这样做出来的猪下水,吃起来感觉就是“神仙下凡“。
2、临清小吃怎么样?
临清素有“小天津”的美名,是饮食荟萃,小吃集锦的地方,是古代北上进京,南下苏杭毕竟之处,地处京杭大运河,商业繁荣,人口聚集,是江北五大商埠之一。特殊的地理位置优势,造就了临清美食味融八方,1,桃园两绝—烤鸡,酱牛蹄。这道名菜是山东名吃,鲁菜经典,为临清回族王氏所创清真菜品,口感咸香软糯,筋道爽口。2、清真八大碗,包括烧肉,炖肉,圈巧阁,松花羊肉,清汆丸子,黄焖鸡,黄焖肉,肉杂拌等,是临清回汉饮食文化融合的结晶,
3、八宝布袋鸡,创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。吃起来烂、香酥,既有鸡肉的香味,也有山珍海味的鲜美,4、尹阁下凡肉,是临清李廷早家的四代祖传手艺,风味独特,物美价廉,味道越品越浓,5、济美进京腐乳,是临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史了,民国初期被誉为江北四大酱园,6、金郝庄鬼子鸡,原名金氏熏鸡,制作工艺独特,煮熟后用杉木熏制而成,可谓色香味俱全。
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