冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。多数人们别说吃饺子了，甚至稀汤都难喝嘴里，而饺子更是一种奢望，古时冬至来临，人们于这一天便会用面捏一些面团，里面随意放一奌菜肉料来下锅煮熟吃，一是取得身暖，二是喻意吃元宝，也已富有的想象和期望也。
1、冬至为什么要吃饺子？
冬至为啥要吃饺子？其实这是中原和北方的民俗。你看饺子象什么？它一是象古代的元宝；二是象人们的耳朵，这个问题源源流长，要从古时的北方说起。它含有两种因素在内，一是过去人们贫穷，吃不饱穿不暖。多数人们别说吃饺子了，甚至稀汤都难喝嘴里，而饺子更是一种奢望，但饺子它又象征着金银元宝，谁不想拥有呢？所以古时冬至来临，人们于这一天便会用面捏一些面团，里面随意放一奌菜肉料来下锅煮熟吃，一是取得身暖，二是喻意吃元宝，也已富有的想象和期望也。
二是饺子象人的耳朵，在过去，贫苦的劳苦大众一年四季总是天天披星带月，不是头顶烈日，便是脚踏严寒，日夜劳作，有时甚至风餐露宿，而每到冬天，人们无衣取暖，还总是不停地干活，肉皮大多在外面露着，冻脚手不说，最怕两耳，以及脸和鼻尖。是以人们为祈求入冬两耳不被冻烂冻掉，到冬至交九（寒冷开始）之日，总会想办法包一些扁食来下肚取暖，喻意两耳如金元宝那样，不怕冻坏是也，人们的心情总是往好的方面想象和期盼的，
2、冬至吃饺子是为了纪念谁？有什么感人的故事？
冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。张仲景出生在没落的官潦家庭，其父亲张宗汉是个读书人。在朝廷做官，由于家庭的特殊条件，他从小就有机会接触到许多典籍。他勤奋好学，并且酷爱医学，东汉末年，连年混战，“民弃农业”，都市田庄多成荒野，人民颠沛流离，饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫，于是，他发愤研究医学，立志做个能解脱人民疾苦的医生，
后来，张仲景果真成了良医，被人称为“医中之圣，方中之祖”。相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天，街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了，张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚，让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子。施舍给百姓。
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