“怎样做好肉松小贝?不裹肉松的话还可以裹什么呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。两两配对，中间涂上适量沙拉酱，边上挤一圈，表面挤几条，把小贝放在肉松里滚，用手攥紧小贝让它沾上更多的肉松，网红肉松小贝（约8只成品7cm左右）戚风蛋糕胚，你好，我是sunny，很高兴回答你的问题肉松小贝非常好吃，在家自制也很方便提供一下做法，希望能给你一些灵感肉松小贝完胜鲍师傅的用料低筋面粉40克，鸡蛋4个，玉米油30克，牛奶40克，糖40克，海苔肉松适量，沙拉酱适量做法步骤1。
1、肉松小贝做起来简单吗？
你好，我是sunny，很高兴回答你的问题肉松小贝非常好吃，在家自制也很方便提供一下做法，希望能给你一些灵感肉松小贝完胜鲍师傅的用料低筋面粉40克，鸡蛋4个，玉米油30克，牛奶40克，糖40克，海苔肉松适量，沙拉酱适量做法步骤1：蛋清蛋黄分开，分别倒入无油无水的盆里，蛋黄的盆子里倒入面粉，油，水和10克糖。
2：先打发蛋黄，先用橡皮刮刀搅匀，然后用手动打蛋器左右划动，不要划圈圈，以免面粉起筋，但是也要多打一会，能让面糊充分乳化，打发后蛋黄糊体积不会明显増大，颜色稍微会浅一些但还能流动的糊糊，3:蛋清里滴几滴白醋，电动打蛋器打出粗泡加入1/3白糖。打蛋器调至高速，打至细腻再加入1/3白糖，打至有纹路时再把余下的1/3白糖加进去继续4:这时把打蛋器调制低速继续打，眼睛盯紧，打至有清晰纹路，提起打蛋头，有长城小尖角，这时的小尖角不很牢固，稍微摆动打蛋头小尖角会摇晃，这个状态就可以了，
5:用1/3的打发好了的蛋清加入到蛋黄糊里，用切拌的方式和匀，就是用刮刀沿盆底翻上来，然后转动一下盆子，再一次翻上来。6:把拌匀的糊糊全部倒入打发的蛋清里面，用橡皮刮刀从下往上翻拌，翻一次转动一下盆子，然后用刮刀从左到右，从上往下切拌，千万不要用转圈圈的方式搅拌。把烤箱温度设置160度，拌好的蛋黄糊，倒入28×28烤盘，放入温度160度烤箱20分钟。
2、怎样做好肉松小贝？不裹肉松的话，还可以裹什么呢？
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第375个原创回答，“怎样做好肉松小贝?不裹肉松的话还可以裹什么呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。肉松小贝是一款网红甜品，据说为了吃到排队就需要几小时，Vivi是一位对网红产品不排斥但是也不盲目追捧的吃货，吃是要吃的，但是我可以自己做呀。
下面分享一下我制作网红肉松小贝的方法，希望给大家一些参考！网红肉松小贝（约8只成品7cm左右）戚风蛋糕胚：低粉：40g鸡蛋：2个牛奶：34g葵花籽油：24g白砂糖：30g柠檬汁:几滴烘烤：180度中层烘烤15分钟左右表面装饰：原味肉松：400g（约50g/个）沙拉酱：适量简要步骤：1、葵花籽油、牛奶、蛋黄拌匀至没有油点，
2、加入过筛后的低粉，拌匀成细腻顺滑的蛋黄糊。3、蛋白滴入柠檬汁，分三次加糖，打发至9分发小弯钩状态，4、用1/3法将蛋白霜和蛋黄糊混匀。5、用裱花袋提出16个大小比较一致的圆形面糊，180度中层烘烤15分钟左右，6、两两配对，中间涂上适量沙拉酱，边上挤一圈，表面挤几条，把小贝放在肉松里滚，用手攥紧小贝让它沾上更多的肉松。
个人觉得肉松小贝就应该加肉松，否则就不叫这个名字了，当然肉松就有多种选择，除了原味，还有香辣味，海苔味、蟹黄味的等等，大家如有什么脑洞大开的创意也欢迎在评论区分享给我哟！以上就是Vivi对“怎样做好肉松小贝?不裹肉松的话还可以裹什么呢?”这个问题的一点观点和看法，期待在评论区与大家有更多沟通！纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助，欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，期待再次沟通！。
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