点菜的时候，还会非常耐心的介绍每种菌的营养价值、吃法。有就是，这个村的干巴菌都非常的干净，洗过干巴菌的人都知道，干巴菌多数是夹着树叶、杂草、泥土生长的，非常难打理干净，总会吃着一些沙子之类的异物，而小哨的干巴菌不会有这种情况，肉质肥厚鲜美，每年六至九月，是云南的雨季，也是野生菌大量上市的季节，野生菌富含各种氨基酸、有机酸、核酸、植物蛋白、维生素等人体所需的营养物质，并具有独特的抗癌、调节人体新陈代谢、减少胆固醇和降低血压等药效，是一好的纯天然绿色保健食品。
1、云南的菌子火锅是什么样的？好吃吗？
每年六至九月，是云南的雨季，也是野生菌大量上市的季节，野生菌富含各种氨基酸、有机酸、核酸、植物蛋白、维生素等人体所需的营养物质，并具有独特的抗癌、调节人体新陈代谢、减少胆固醇和降低血压等药效，是一好的纯天然绿色保健食品。原林野山菌“老牌子”的野山菌火锅店，店里的小妹很热情，找不着地方会特地出来接。点菜的时候，还会非常耐心的介绍每种菌的营养价值、吃法，
锅底的汤精华荟萃，味道极鲜，一定记得多喝几碗。价格不算很贵，在昆明绝对值得去试试，特色：鸡枞牛肝菌松茸地址：金汁路747号银海花园北区1幢（近关兴路）滇菌王吃菌菇的好地方。品种非常多，各种认识的、不认识的，放到锅里一起煮，时间各不相同，等到各自煮熟，服务员会给每人来上一碗，喝一口，真是鲜美无比。虽然价格不便宜，但别的地方有钱也未必能买到，谁让这是咱云南才有的极品东西呢！特色：野生菌火锅炒牛肝菌干巴菌炒饭地址：关兴路75号宝海公园大门对面（宝海店）野菌园他家的菌火锅汤底有多种选择，菌菇种类也很丰富，
服务员那叫一个专业，每道菌都要等到规定时间才捞出，半分钟都不能提前，虽然难熬，但喝到嘴里的一刻觉得一切都值了，再配上一些素菜，真的很美味。特色：鸡枞松茸牛肝菌地址：关兴路185号银海花园门口（关兴路总店）南华山菌美食苑超大一大锅子鸡汤然后按先后顺序加入不同的菌，熬一段时间后吃，真是很美味！除了菌子火锅外，松茸刺身，炒牛肝，鸡枞炒饭，羊肚菌等炒菜也相当好吃，
鸡枞汤、太极双椒干巴菌、桂花虎掌菌、春秋鸡枞，最棒的是桂花虎掌菌，下酒可是上品之美味。特色：太极双椒干巴菌鸡枞汤羊肚菌地址：关上关平路2号京川野菌王虽然该店星级不算很高，应该说这家店的味道相当不错，超出了人的预期，尤其汤的味道超鲜美，服务员很负责，严格看表算时间，菌类煮够时间才能吃。标签：菌菇火锅地址：关兴路180号万兴花园内云天水香野菌园各种菌类的炖汤确实很鲜美，辣炒牛肝菌很好辣得够味儿；涮着吃的鸡枞，也很鲜美；黄牛肝菌切片下锅鲜嫩可口，
2、吃菌子的季节又到了，你参加过云南野生菌节吗？
当然参加过啦，我们宜良县狗街镇小哨“干巴菌节”已经是第九届了，第十届将在下个月（7月）初举办，那叫一个人山人海。每年都有若干的各种野生菌进行参评活动，其中主要以野生菌之王干巴菌为主，这些个参评的干巴菌品相一个比一个好，品质一年比一年上乘，太多的人为”菌“而来，把一个小小山凹挤得的满满的，届时各种时鲜水果摆断街，香气四益的羊汤锅，一个接一个，琳琅满目的各种小吃遍布每个角落，最让人难以忘怀的就是那一道凉拌干巴菌，吃几口把你辣呢伸舌头，上窜下跳呢。
这是一个隐藏在山之中的小山村，经过多年的经营，现在是一个生态旅游自然村，环境不是般的好，主要物产就是干巴菌，其次就是青头菌、各种牛肝菌等，我曾亲自进去过农户承包的干巴菌山林中，干巴菌一窝接一窝呢，说来也奇怪，在我们乡镇的山林中，干巴菌是稀缺之物，一天走几座山都捡不到一朵，可是在小哨村，只要进了山，随处可见干巴菌，说遍地的干巴菌一点都不过份。
还有就是，这个村的干巴菌都非常的干净，洗过干巴菌的人都知道，干巴菌多数是夹着树叶、杂草、泥土生长的，非常难打理干净，总会吃着一些沙子之类的异物，而小哨的干巴菌不会有这种情况，肉质肥厚鲜美，虽然味道鲜美，但是价格也不菲哟，最高价格在1500元一公斤，正常也要在1000元左右，还是贵呢。好了，说的再好，不如亲自体验。
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