晚上尽量少吃或者不吃煮鸡蛋，应该遵循“早吃好，中吃饱，晚吃少”的健康饮食原则。鸡蛋含有丰富的营养和蛋白质，很容易有饱腹感，出门在外，一般会随身携带几个煮鸡蛋，就是因为吃两三个鸡蛋就基本上饱了，煮鸡蛋看似非常的简单，但是很多人却煮不好，煮鸡蛋一定要凉水下锅煮，千万不能热水下锅。
1、煮鸡蛋多长时间最好？每次煮出来都是糖心！溏心鸡蛋能吃吗？
您好，我是小付，很高兴回答您的问题。煮鸡蛋是我们日常生活中最常见不过的一种食物了，鸡蛋非常有营养，而煮好的鸡蛋也能很好的保留营养并被人体所吸收。煮鸡蛋看似非常的简单，但是很多人却煮不好，有时候煮不熟，有时候煮老了，又有时候很难剥壳等等，会出现各种问题。1、煮鸡蛋之前一定要先把鸡蛋清洗干净，鸡蛋表面会有粪便、粉尘等脏东西，一定要洗干净，
2、煮鸡蛋一定要凉水下锅煮，千万不能热水下锅。因为如果热水下锅的话，很容易出现外面蛋清煮熟了，但是里面蛋黄还是糖稀的情况，一定要凉水下锅。3、煮鸡蛋的时间非常的关键，不能太长，会破坏鸡蛋的营养，也不能太短，煮不熟，最合适的时间是水烧开之后继续煮5分钟。4、煮好的鸡蛋想更好剥壳，可以放到凉水中激一下，糖心蛋能吃到尽量少吃糖心蛋，人吃了病原菌没有被完全煮熟的鸡蛋，就可能会出现恶心、上吐下泻等，也因人而异！蒸鸡蛋有营养还是煎鸡蛋有营养呢？1、鸡蛋煎着吃营养一样好，吃鸡蛋时，最好采用蒸、煮的做法，这样才能保证鸡蛋的营养不被过多的破坏。
2、晚上可以吃开水煮的鸡蛋吗？
晚上尽量少吃或者不吃煮鸡蛋，应该遵循“早吃好，中吃饱，晚吃少”的健康饮食原则，每个人的体质不一样，对于小孩、老人和肠胃功能不好的人来说，晚上尽量不要吃煮鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养和蛋白质，很容易有饱腹感，出门在外，一般会随身携带几个煮鸡蛋，就是因为吃两三个鸡蛋就基本上饱了，所以煮鸡蛋不宜一次吃的过多，特别是晚上，很容易给肠胃造成负担，甚至引起便秘，而且会使身体胆固醇含量提高，引起脑血管疾病。
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