北京的早点摊到处都是，但是真正好吃地道老北京早点你都吃过吗。有各种各样的老北京早点琳琅满目，再来说一下北京，因为北京是中国的首都，而在北京生活工作的全国各个地方的人会很多，所以北京早点文化其实已经不那么纯粹了，他们的早点文化还是很多元化的，除了有老北京特色早点比如油条豆浆，包子炒肝，豆汁焦圈以外，还有很多外地的特色早点，如南方的肠粉，米粉，豆腐脑，北方各地的各种面食，以及各种粥。
1、北京有哪些好吃的老北京早点？
早饭有多重要，想必不用多说。北京的早点摊到处都是，但是真正好吃地道老北京早点你都吃过吗？让我们来看看咱大北京到底都有哪些值得你早起的早点呢，1.黑窑厂街糖油饼如果问北京最有名的糖油饼，那肯定是黑窑厂街糖油饼，16年的经营成为绝对的网红早点摊。陶然亭公园北门正对的街往北约300米路西，看见排长队的就是，店名叫【老北京炙子烤肉】，
只此一家，绝无分店。小店是2001年开业的，本来主打菜是老北京炙子烤肉，做早点炸油饼只是副业，没想到如今副业成了主业，经网友一传播，慕名来买糖油饼的食客越来越多，现在几乎每天都要用掉三袋50公斤的标准粉，炸上千张油饼。摊前大绿牌子写着“不买油饼免排队”，但排的长队表明：没有不买张油饼的，的确，糖油饼是必点项，有单面糖和两面糖之分，单品爆款，油饼层松软厚实有韧性，红糖层焦脆酥嫩，火候刚刚好！营业时间早6点至9点半。
推荐：双倍糖油饼加五毛、豆腐脑、羊杂汤、牛舌饼加油饼、豆泡汤、豆浆、炸豆腐人均：9元地址：黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)2.大兴胡同面茶面茶是一种老北京特色传统风味小吃，老北京讲究多，喝面茶也有自己的讲究。面茶碗里虽然配了一把搪瓷勺，可正宗的吃法却不能用勺，更不能拿着勺子搅和，标准的面茶吃法要端起碗来，溜边儿，转着圈喝，还要发出吸溜吸溜的声音。
这样的好处是既不烫嘴，粥和酱还能均匀地吃到嘴里，一圈儿一圈儿，最后连粥带酱都能吃干净了，这里的面茶很受欢迎，每天都能看见三三两两的街坊们，人手一碗面茶，麻酱铺满了面茶上层，炒芝麻喷香，大早晨来一碗胃里暖呼呼的。大兴胡同面茶，是很多老北京人追寻记忆的地方，从北新桥地铁口出来只需走上500米，可是你要穿过香饵胡同、花梗胡同、大兴胡同三个巷子。
你可以慢慢踱步，一点点从繁华的大街面走进老胡同的另一种生活场景里，有人爱面茶这口儿，有人就爱这里的环境。那是原汁原味的老北京胡同，石门墩、大杂院，面茶摊在这里开了有20年了，每天还是顾客盈门，有人站着喝得有滋有味，有人拿着小盆等着打包。可能是这一直不变的味道，唤起人心底旧时光的温暖，营业时间早上6点至12点半推荐：老北京面茶、麻酱料、米糊、炸糕、炒肝、黑芝麻、豆汁儿人均：4元地址：交道口南大兴胡同7号3.京天红酒家(虎坊桥店)虎坊桥的炸糕可能是京城最著名的炸糕了吧，什么时候去都排队。
虎坊桥路口西南角，工人俱乐部北边一点点，招牌显眼。格局是饭馆 外卖窗口，哪儿人多，哪儿就是外卖窗口了。炸糕一锅锅出都赶不上卖，皮薄豆馅多，趁热吃皮特别脆，豆馅一点也不干，除了炸糕，这儿还单卖豆馅，细腻柔滑的豆馅有浓浓的桂花香，再来一烤馒头，掰一块挖一坨豆馅，什么西式点心全都忘了。外表焦黄，看着就特别脆，那咬上一口就能听见嘎吱的声音，不过新出锅的话要小心烫，脆的地方有时会扎到嘴，
推荐：炸糕、麻花人均：34元地址：虎坊桥7号(近工人俱乐部)4.徐记烧饼铺烧饼，芝麻烧饼是咱老北京最普通的吃食儿，谁曾想就这吃了几十年，上百年的吃食儿却与面包一样是地地道道的舶来品。这是一家深藏在胡同儿深处的小烧饼铺，位置虽偏门前却总是有着川流不息的食客，用“酒香不怕巷子深”来形容大抵最适合不过，
小店在一个叫白塔寺东夹道的胡同里，小铺窗户上贴着“徐记”两个红字，空气中弥漫着烧饼的焦香。小铺门脸不大，只有一扇门，两扇窗户，门前放着一溜形状各异的五、六张桌子，三、四位师傅在忙着卖货和制作烧饼。一口咬去，满嘴生香，当真是，饼皮酥脆焦香，饼瓤松软绵香。推荐：糖火烧、芝麻烧饼、豆面丸子汤、螺丝转、油酥火烧、烧饼火烧人均：9元地址：白塔寺安平巷31号，
2、北京哪里能吃到地道的北京早点？
说到老北京早点，玲琅满目，猪肉圆白菜馅饼，酱肉大包子，豆腐脑，糖油饼，八宝粥，炸糕、大馄饨，糊塌子，茶鸡蛋。，。吃一口就能把人唤醒，流油的馅饼，来一口简直幸福到起飞，把肚皮撑破也心甘情愿！不管是来北京旅游，还是在北京工作生活，早餐是必不可少的一项，今天漫谈北京（@京城奇珍异物志）来给大家说一些我经常去的，而且觉得超级惊喜好吃的老北京早点，
玉华台饭庄地址：马甸桥裕民路23号楼(会展中心旁)【只有在北京，才能吃到如此丰富的早餐！】这里的早餐玲琅满目，猪肉圆白菜馅饼，酱肉大包子，豆腐脑，糖油饼，八宝粥，大馄饨，糊塌子，茶鸡蛋。，。吃一口就能把人唤醒，流油的馅饼，来一口简直幸福到起飞，把肚皮撑破也心甘情愿！玉华台曾是京城名流用餐的专地儿，保持了开国第一宴的原汁原味，价格却又很实惠。
重点是玉华台饭庄的传统早点，食材新鲜正宗、选择丰富多样，简直是太心水，大早上6点多过去，也要排队30分钟才吃得上！大肉包子，豆腐脑，馅饼，糖油饼，糊塌子，大馄饨，总之早餐琳琅满目真的能吃一个肚儿歪！早点6点一过就摆出来啦，很快的附近居民就会来排队，需要早点过去，7点半到。徐记烧饼铺地址：阜成门白塔寺安平巷31号【北京20年的神级烧饼，在胡同深处，却吸引着无数来朝圣的食客！】朴实无华的小铺子，窗户上贴着“徐记烧饼铺”几个红字，空气中都弥漫着烧饼的焦香，
芝麻酱烧饼好酥！层次分明，略韧，又酥，表面芝麻粒粒饱满，吃起来很香。糖火烧，红糖和麻酱，甚至有些淡，却刚好提香而不抢本味，刚出炉的咬一口，热乎乎壳酥芯甜，早起不到7点就开始排队啦，真是应了酒香不怕巷子深。当然胡同里的风景也很漂亮，边吃美食，边欣赏风景，简直不能再美，京天红酒家(虎坊桥店)地址：虎坊桥7号(近工人俱乐部)在虎坊桥路口的西南面的一家餐馆前，总有人在排队，那就是号称京城独一家的京天红炸糕！老字号，而且无加盟店，难怪生意火爆。
敢号称独一家，炸糕色泽金黄，薄薄的黏米皮，里边饱满的红豆馅，馅儿好是关键，豆沙馅都是一大盆，一大盆的用，当真够气势！咬一口热气腾腾的烫嘴，酥脆的外皮卡兹作响，里面冒着热气的红豆馅儿绵密香甜，皮薄，致密，软糯，这种皮表面酥脆，密封性好不进油，所以吃起来不油腻也不会炸的太干，里面的水分锁住了，所以内馅很软糯。
功夫到家！简直吃的不亦乐乎～！这家排队起来也不含糊，经常站着快50人的小长队，而且是在室外露天，所以酷暑严寒的时候就有点考验人啦，不过好在炸糕出锅很快，师傅几乎是手脚飞快的包馅下油锅，一气呵成，所以排队的时间也就20几分钟。很多顾客都是20个30个的买，尹三豆汁地址：东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)京味十足的要算是这家尹三豆汁，就是真的比较难找。
在天坛北门向北150米马路东侧胡同内，每天上午10点就关门了，很多老年人排队来喝，味道层次口感更丰富。江湖中流传着各种各样关于豆汁儿的传说，黑暗料理，生化危机，。，豆汁用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛，
颜色灰绿，味道酸香，请干了这碗酸水！如果是夏天，可以坐在豆汁店门口的桌上露天享受这份京味儿。置身于胡同中，看着身边来往匆匆的居民们，耳中回荡着嘈杂和不远的处的叫卖声，这些生活的气息扑面而来，仿佛站着排队半个小时的腿酸也消失了呢～江湖中流传着各种各样关于豆汁儿的传说，黑暗料理，生化危机。，。豆汁用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁，
发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。颜色灰绿，味道酸香，来吧壮士，请干了这碗酸水！老四烧饼地址：西三环丽源路56号院烧饼的个头绝对不小，是用特制的炉子烤制出来的，肘子肉现切现装，夹得满满的，毫不吝啬，一个8元。烧饼夹肉的肉，是肘子肉和酱牛肉，酱好的肉放凉，切成薄厚均匀的片状，夹在外酥里软的热烧饼中间，一口下去，那叫个香！这烧饼真的太好吃了，外皮酥脆的一咬下去满口的渣儿，搭配这切的恰到好处的肉片，肉香四溢～这家排队还好，其实就是在座位上等着烧饼出炉，要热腾腾的现场吃才过瘾（打包回家烧饼凉了也是脆的）不过要等25分钟出一炉，
而且店的位置比较偏僻不好找，所以还是有点难度的。另外，他家下午1点就关门啦，要早起！黑窑厂糖油饼地址：开阳里二街右外医院对面北京最火爆的糖油饼羊杂汤，千万游客早起必来拔草朝圣！双倍加糖的糖油饼，给钱之后师傅要专门做双倍糖的，比一般糖油饼多刷了好几层红糖，然后放进炸锅里，另一个师傅捞出来，干净利落，一定要趁着刚出锅时吃，外焦里软，松软香甜，微微的筋道。
适中的甜度，混着刚好的油炸香气，红糖已经结成了酥脆的一层，面香特别浓郁，但一点也不油腻，。，好吃！很意外的这家的牛肉馅包子也非常非常好吃，肉汁都透出了包子皮，肉馅很瓷实，咬一口满嘴香浓。但这家排队的人超级多，很多人慕名而来，所以一定要注意时间哦，老回回小吃店特色：老北京疯抢的中式脏脏包—糖花卷【北京最丑陋的神级小吃，一口下去惊喜到说不出话！】这家小吃店真的太棒了！就在百万庄北街上，一天从早到晚都有人在排队，外卖窗口特别火，酥炸牛肉粒，豌豆黄，豆馅烧饼，都是经久不衰的热卖小吃。
餐厅里的热菜也是颇有水准，羊肉汆面，浇头够味儿，手擀面筋道十足。肉炒疙瘩，配料很多，口感丰富，醋溜木须也是酸香扑鼻，牛肉和鸡蛋都很滑嫩！太好吃啦！还有各种各样的老北京早点琳琅满目。杏园餐厅【流出油的猪肉馅大包子，配一口馄炖简直要了命！】猪肉大葱馅，猪肉白菜馅，打开浸透油的外皮，哇，肉丸子淌着油垂涎欲滴，肉馅紧紧实实的包裹成丸子样式，肉香扑鼻而来，忍不住咬下去，就着包子外皮，肉和面一起入口，再配一口混沌，喝下去，幸福的味道在口中蔓延，再吃一个馄炖，喝一口汤，满足！真是要了命！白魁老号安定门内大街195号【豆面丸子配炸糕，老北京早点的别样打开方式！】白魁这么多年横着开店，江湖地位可见一斑，
一进门熙熙攘攘人很多，老字号，来吃小吃怀旧的老人和慕名而来的人很多。早餐里最钟意的属豆面丸子汤、炸糕，豆面加粉条做成的丸子一口咬下去松软多汁，加入其中的香菜碎更是提味不少。现炸出来金灿灿的江米炸糕，油光锃亮，热气腾腾，摸肚出门，打一个饱嗝儿，嘿，满足！耀峰城马甸东路清真寺旁(马甸桥西北角)7元一碗羊杂汤，一个肉包子，让吃货惦记20年！几十年来，有人每隔一段时间怎么也要过来一次，
3、北京哪些地方的早点最正宗？
打天儿一擦亮，京城各个早点铺子就开始支起摊子开始忙活，一日之计在于晨，在北京，吃早点这事儿，可含糊不得~稀的浆的；甜的咸的，咱都得吃全乎了~然而，每天早上看到人来人往的白领们捧着河南的鸡蛋灌饼、天津的煎饼果子和江苏的小笼包子，作为北京土著的小编甚感唏嘘，不知从何时起，那些正儿八经的北京早点摊子越来越少见了，地道的老北京早点都吃点儿啥？您听我细细道来~·糖油饼·小编儿时的最爱！九几年那会儿，可着四九城满大街的早点铺都有，可谓北京最传统的早点，现在很多早点摊都不卖这口儿了，有点可惜，炸糖油饼儿是个技术活儿，按比例在本面上擀上一层红糖面，按成面片，中间画上两刀，放热油锅里滋啦一声炸至金黄，炸好的糖油饼儿表面酥脆，内里软韧，甜蜜的油酥香让人不能罢口！·豆腐脑·豆腐脑，其卤汁最为讲究，卤汁分回汉两种，清真卤汁使用口蘑，羊肉片打卤，汉民则用猪肉，黄花，口蘑打卤，在北京吃豆腐脑，韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料，这样一碗豆腐脑味儿才足，卤汁咸鲜，脑嫩而不散，入口即化，北京经典的早餐搭配就是油条配豆腐脑儿，但其实，糖油饼跟豆腐脑才是绝配！吃点儿甜的再就上点儿咸的，这一餐，完美！·奶油炸糕·奶油炸糕比江米面炸糕外表更圆些，没有红豆沙内馅但却有股淡淡的奶香，外脆里软嫩，有点像不加奶油的泡芙，蘸上白糖，趁热吃，一口下去幸福感爆棚~·炸豆腐·炸豆腐，新鲜的豆腐炸成三角块，煮在热气腾腾的高汤里，趁热来一碗，撒上香菜碎，再来几勺韭菜花、豆腐乳、麻酱，最后再淋上几滴辣椒油，清爽的淡咸味可以中和一切主食的油腻，不知不觉，呼噜噜的就是一大碗下肚，浑身都暖呼了~·糖火烧·一说到糖火烧，就想起红糖麻酱的香、内瓤的多层绵软和表皮挂着脆甜糖浆，不止是早点，小编小时候简直用它替代了所有馒头烙饼！·面茶·面茶其实是黍子面或小米面煮成的糊糊，芝麻酱提起来拉成丝，转着圈地浇在上面，老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手端着碗，转着圈吸溜儿，碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口喝得都匀实，咸香细腻，喝吧您内~·炒肝儿·炒肝儿。
绝对是北京早点了不得不说的，以猪肝，大肠为主料，蒜为辅料，再用淀粉勾芡儿，出来这一碗油亮酱红、肝香肠肥，就像卤煮一样，外来人很多不能接受这个味道，但在北京人眼里，早上一碗炒肝配上几个包子，那真是丰盛的早点了，那滋味儿，倍儿地道！·豆面丸子汤·豆面丸子汤是老北京的传统小吃，用豆面搓成的丸子先炸再加调料水煮，用大碗盛出半碗丸子半碗热汤，芝麻酱，酱豆腐淋在丸子上，再倒上醋撒上香菜，喷香扑鼻，在旧时，这本是穷人的吃食，如今很多老北京依旧会在早上就着现烙的芝麻火烧吃上一碗~·豆汁·“街上有个人，一脚踹躺下，捏鼻子灌碗豆汁，站起来就骂街，那是外地的；如果站起来就问：“有焦圈吗？”那必定是北京人”不错，豆汁是老北京最具代表性的传统饮料，不论是浓醇的酸腐味儿还是灰绿的色泽都会让人觉得奇怪，它就像臭豆腐，爱的人及爱，恨的人及恨，豆汁的标配少不了焦圈和咸菜，油腻的焦圈和清爽的咸菜可以中和豆汁的怪味，虽然小编也没能习惯这种味道，但老北京的早点又怎能少得了它呢~老北京早点推荐店黑窑厂糖油饼炒肝赵记大兴胡同面茶老磁器口豆汁店徐记烧饼铺护国寺小吃，
4、天津的早点对比北京的早点，哪个更好吃？
你好，我是大明，非常高兴回答你的问题天津的早点对比北京的早点，哪个更好吃？说实话这两个地方我都待过，北京我工作学习了6年，现在我在天津生活已经十年了，所以说这个问题我还是比较有发言权的。虽然北京和天津两个地方挨得很近，但是两个地方的早点相差的很大，首先说天津早点文化历史比较悠久，形成的特色早点这么多年来也没有什么太大的变化，其中比较有名的早点有嘎巴菜（又名锅巴菜），面茶，云吞，老豆腐等，这些都是喝的，还有干的，如果子（又名油条），糖皮儿，蛋包，煎饼，还有最著名的大饼卷一切，到了天津没有大饼不能卷的，
再来说一下北京，因为北京是中国的首都，而在北京生活工作的全国各个地方的人会很多，所以北京早点文化其实已经不那么纯粹了，他们的早点文化还是很多元化的，除了有老北京特色早点比如油条豆浆，包子炒肝，豆汁焦圈以外，还有很多外地的特色早点，如南方的肠粉，米粉，豆腐脑，北方各地的各种面食，以及各种粥。所以说你想品尝老味道，老传统的早点来天津，绝对会让你大饱口福，而且天津的传统早点味道大多数人都是可以接受的。
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